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页面导读:

鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。好信誉淘宝客分享花椒鸡的做法和凉拌鸡脚的做法。

花椒鸡和凉拌鸡脚的做法

发布者:好信誉 信息来源:好信誉淘宝客 时间:2019-06-19 11:26:25 已阅读:0 次 

花椒鸡的做法

主料:鸡一只
辅料:姜片适量,盐适量,料酒适量、老抽适量
1.打开蔬客配达外送盒,取出食材和调料。
2.腌制加入姜片,盐,料酒、老抽把鸡腌制入味;
3.炒香油热后,放入大蒜,葱,姜,泡椒,八角爆香;
4.继续炒香加入青花椒,至炒香;
5.炒鸡加入鸡块,糖少许,老抽上色,生抽调味;
6.放青椒与洋葱鸡熟后,加入青椒与洋葱。炒熟即可。

凉拌鸡脚的做法

主料:鸡脚一斤,香叶几片,花椒适量
辅料:盐一勺,糖半勺,姜一块,蒜两粒,料酒一勺,生抽一勺,小葱两根,醋一勺,麻油几滴,植物油一勺,辣椒粉两勺
1.鸡脚洗干净,切去指甲。
2.对半切开。
3.加香叶,花椒,姜,料酒入锅煮,水开后中大火煮15分钟。
4.无需煮的太久,十多分钟足够煮熟了,煮的太久就没有嚼劲了。
5.煮好的鸡脚取出,迅速用冷水冲洗干净。
6.加入姜丝,大蒜籽,小葱。
7.辣椒粉加少许花椒。
8.浇上热油。
9.浇在鸡脚上,并加入盐,糖,味精,生抽,料酒,醋,几滴麻油。
10.搅拌均匀后静置入味即可。
花椒鸡和凉拌鸡脚的做法

花椒鸡和凉拌鸡脚的烹饪技巧

1、一定要使用青花椒;
2、千万不要小看泡椒的作用;
3、自己做的话鸡要尽量切小块一些。