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页面导读:

这么热的天根本就不想煮饭,基本天天都是凉拌菜,做法简单又开胃。花椒和肉、酱是主角,其他放什么看个人喜好。好信誉淘宝客分享鸡丝酱拌面的做法和花椒酱的做法。

鸡丝酱拌面和花椒酱的做法

发布者:好信誉 信息来源:好信誉淘宝客 时间:2019-06-19 11:26:25 已阅读:0 次 

鸡丝酱拌面的做法

主料:鸡胸肉300克,面条200克,黄瓜1/3个,姜10克,花椒少许
辅料:花生酱2汤匙,酱油1汤匙,白醋1汤匙,辣椒酱1茶匙,白糖适量
1.材料准备好
2.姜切片,花椒冲洗干净
3.将鸡胸肉放入锅中,加入清水、姜片、花椒煮熟
4.取出放凉后撕成细丝
5.黄瓜切细丝
6.蒜切碎沫
7.倒入少白醋浸泡成蒜汁
8.取2勺花生酱在碗中
9.再加入辣椒酱和酱油
10.倒入蒜汁
11.加少许白糖,搅拌成浓稠的酱汁
12.面条放入锅中煮熟,浸泡在凉开水中
13.接着捞出,摆入碗中
14.摆上鸡胸肉和黄瓜丝
15.最后淋上酱汁,拌匀即可

花椒酱的做法

主料:五花肉150g,面酱200g
辅料:食盐适量,料酒适量,元贞糖适量,芝麻油适量
1.猪肉切成丁,黄瓜切丁,葱和姜切成碎末!
2.花椒粒用料理机加适量水,这样花椒粒打的细腻!传统都是用蒜锤捣,不够细腻。
3.锅里放花生油,比平时多放油,油热后下肉丁翻炒,放入葱姜末炒香,放入豆瓣酱,放打好的花椒粒汁,最后放入黄瓜丁翻炒,直到炒熟完成!
鸡丝酱拌面和花椒酱的做法

鸡丝酱拌面和花椒酱的烹饪技巧

1.花椒酱我是用来伴面条吃,好麻啊!夏天去湿气哦。