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页面导读:

花椒芽特别的香气给这一碗凉面带来了莫大的惊喜和无与伦比的味道,不吃不会知道它的味道有多美。炎热的夏天,来上一碗半菜半面的花椒油凉面。好信誉淘宝客分享椒芽蛋饼的做法和花椒芽摊鸡蛋的做法。

椒芽蛋饼和花椒芽摊鸡蛋的做法

发布者:好信誉 信息来源:好信誉淘宝客 时间:2019-06-19 11:26:25 已阅读:0 次 

椒芽蛋饼的做法

主料:鸡蛋3个,花椒叶20克,面粉150克
辅料:盐适量,五香粉少许
1.嫩花椒叶摘洗干净(春天的时候摘的,烫好冻在冰箱里随吃随取)
2.花椒叶切成细碎
3.小香葱切碎
4.鸡蛋里加入五香粉、盐打散
5.加入面粉花椒叶碎、香葱碎
6.慢慢加入清水调成糊状,不要太稀或是太稠
7.平底锅刷上一层薄薄的油烧热
8.然后用勺子舀面糊放入锅中
9.摊上薄薄的一层,尽量把饼摊圆,一直保持中小火慢慢烙,一面煎好后翻面煎另一面,两面都要煎至金黄即可。

花椒芽摊鸡蛋的做法

主料:花椒芽150克
辅料:柴鸡蛋150克,盐1克
1.花椒芽洗净切碎
2.放入碗中打入柴鸡蛋
3.加入盐
4.搅拌均匀
5.锅中稍微多放点儿油,油烧热
6.下入蛋液煎至两面金黄即可
椒芽蛋饼和花椒芽摊鸡蛋的做法

椒芽蛋饼和花椒芽摊鸡蛋的烹饪技巧

1.调面糊的水依个人喜爱饼的软硬而定,不过不要太稠,以免不好摊。
2、花椒芽很嫩,所以煎鸡蛋的时候可以多放点儿不会影响口感
3、煎蛋的时候油比平时炒菜要多一点儿这样容易成型